MARE MAGNO CHARDONNAY IGT Sicilia bt. Cl 75
Il re delle uve bianche s’è lasciato conquistare della generosità della nostra terra, dalla forza del nostro sole e da un clima gentile e ospitale.
Nome: MARE MAGNO Chardonnay 2019
VITIGNO: Chardonnay 100%
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità così ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Successivamente il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino intenso, presenta aromi avvolgenti di cedro e albicocca; in bocca è ampio e fresco.
ABBINAMENTI: l’abbinamento ideale è con primi piatti e i fritti di pesce fresco.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C
ALCOL: 12,5% VOL | RS: 6 G/L | PH: 3,25