MARE MAGNO VIOGNIER IGT SICILIA bt. Cl 75
Il nostro Viognier è un vino aromatico, intenso, dall’inconfondibile e predominante personalità. Fine ed elegante al naso; persistente in bocca.
Nome: MARE MAGNO Viognier 2016
VITIGNO: Viognier 100%
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva, dopo la raccolta fatta a mano, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità così ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Successivamente il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: aromatico, intenso, dall’inconfondibile e predominante personalità. Al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e frutti tropicali. In bocca mostra tutta la sua eleganza e persistenza.
ABBINAMENTI: E’ perfetto in abbinamento con verdure grigliate e ricche fritture di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C
ALCOL: 12% VOL | RS: 4 G/L | PH: 3,4