ORION Zibibbo bt. Cl 75

Dalla vinificazione dello Zibibbo, vitigno che esprime la tipicità colturale della Sicilia, nasce questo vino elegante, dall’olfatto intenso con profumi tipici dell’area Mediterranea e dal gusto fresco e piacevole.

Nome: ORION Zibibbo

VITIGNO: Zibibbo 100%

DENOMINAZIONE: IGP Terre Siciliane

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. La fermentazione del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 14-16°C; il vino matura in vasca per tre mesi e affina almeno tre mesi in bottiglia prima di entrare in commercio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Lo Zibibbo si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso si scorgono profumi tipici dell’area Mediterranea, come fiori di zagara, gelsomino e note fruttate di pesca nettarina. Al palato è fresco, sapido e con un buon equilibrio tra freschezza e acidità.

ABBINAMENTI: Questo vino abbina a piatti tipici della cucina Mediterranea, come fritture di pesci, cruditè di mare, ma anche con piatti vegetariani.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°C

ALCOL: 12,5% VOL | RS: 7 G/L | PH: 3,35

                 Raccolta differenziata